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    紅梨苗貯藏保鮮小技巧

    發布日期:2019-06-28 18:06:19  點擊量:180   信息來源:原創

      紅梨苗貯藏保鮮技巧:   1、耐低溫貯藏   經試驗研究表明,紅梨苗的梨在-3 ℃條件下開始去受凍,最適貯藏溫度為-1~0 ℃,該溫度可有效地去降低其呼吸強度,減少了營養物質的損失。紅梨苗的梨采收后在室溫(20 ℃)下能存放在10~15天,后期由于果肉是有很大的異味而不可食用。在低溫(0 ℃)條件下,輔以氣調貯藏,卻可去貯藏7~8個月,有的甚至可以去貯至翌年新果上市。   2、耐高濕貯藏   在較高濕度下,果實水分損失量較少從而降低了自然損耗,保持果實的新鮮狀態。紅梨苗的梨失水5%~7%時果面出現皺縮,從而影響其外觀品質。因此,在低溫(0 ℃)貯藏時,需保鮮紙包裝并配以85%~90%的濕度環境。   3、氣調貯藏   紅梨苗的梨能耐較高CO2,但在CO2≥5%時易引起CO2中毒(即果皮、果肉呈現褐色的蒸煮狀)。在O22含量不足(≤2%)時易引發低氧傷害。所以在紅梨氣調貯藏時一定要嚴格控制貯藏環境中CO2和O2的濃度。
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