一、黃桃苗做為鮮食用，因為稀有，以前的市場上很少有黃肉桃。黃桃外觀金黃，果肉濃黃，肉質細韌，氣味芬芳，有玫瑰香氣，黃色的果肉含有豐富的抗氧化劑、膳食纖維、胡蘿卜素、鐵鈣及多種的微量元素，常吃可以起到降血糖血脂、祛除黑斑、延緩衰老、美容養顏、提高免疫力、抗癌防癌等作用，堪稱保健水果、養生之桃，越來越受到了消費者的喜歡，今年在上海、北京等超市，黃桃包裝的禮盒可以賣到60元/公斤，發展前景廣闊；二、黃桃苗的黃桃四兩以上個頭大的供應市場超市鮮食，果重在二兩到四兩的作為加工用，最適合的制作黃桃罐頭、速凍桃瓣桃丁、桃汁、桃醬等，深受加工廠家青睞，加工后風味獨特、色澤金黃、塊型美觀，中央對于農產品加工企業稅收減免及政策上的優惠，刺激了加工企業的發展壯大，據統計，去年全國加工企業黃桃的收購缺口在60%以上，不少個企業出口訂單都不能完成。這必將會帶來黃桃苗市場發展的巨大潛力。